簡単スィートポテト

冷蔵庫の中に、チンした紫イモを発見！

うーーむ・・・・このままだとダメにしてしまう確立８５％！
これは、ちょいとアレンジしてみよう！

って、ことで夕飯作ってる合間に｢簡単スィートポテト」を作ってみました。


【材料】
・サツマイモ（普通のでも、紫でもOK）　中2本
・砂糖（ヨーグルトについてたフロストシュガー）　２５ｇくらい→適当
・卵　1個
・牛乳　５０ｃｃくらい→これも適当　あれば生クリームでも良いかも？
・バター(無塩でも有塩でもOK）　１０ｇくらい→適当
・スライスアーモンド（トッピング用・無くてもOK。シナモンシュガーとかでもいいかも）

冷えたサツマイモをチンしなおす。(皮はざっとむく。若干残っていてもOK)
ざくざくと切って、サツマイモ以外の材料を全部投入！
よくこねる
もったりした感じになったら、絞り袋でアルミのカップに絞ります。
トッピングにスライスアーモンドをのせてみました。

200度のオーブンで15分。
はい、できあがり♪


綺麗に仕上げたい場合は、卵黄を焼く前に刷毛で塗るとツヤっとします。



甘さ控えめで簡単おやつの出来上がりです。